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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 19:05

P1220158Quoi de plus sympa pour les adhérents inscrits au cours de cuisine que de se retrouver, pour le dernier cours de l'année 2014, chez EURASIE autour d'un repas sur le thème de la  "découverte des spécialités asiatiques"... en particulier vietnamiennes ?

Rendez vous était pris à 10h au siège de l'association.

 

P1220168Vingt-cinq personnes se sont ainsi réunis autour d'un apéritif très coloré spécial "Viêt-Nam 17" dressé sous un tivoli réservé à notre attention par le magasin.l'entrée du magasin EURASIE

 

Après déjeuner, le personnel d'Eurasie,nous a guidé avec beaucoup de gentillesse un certain nombre d'entre nous pour les achats.

 

 

 

Cette visite fort instructive donne des idées pour les prochains cours de cuisine.

voir l'album photos :  13 décembre-2014 13 décembre-2014

 

BONNES  FÊTES  DE FIN D'ANNEE A TOUS !

 

Adhérez à l'Association Viêt-Nam 17 ! 

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4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 11:51

pho-ga.jpgLa soupe Phở gà (poulet) est plus rapide à préparer que le pho bo (au boeuf) et a l’avantage de pouvoir se déguster dans la foulée de sa préparation.

Inutile d’attendre le lendemain pour pouvoir apprécier la qualité de son bouillon.

Déjà, pour commencer Phơ se prononce "Feuheu".

Ensuite, l'avantage du Pho au poulet, c'est que l'on peut préparer cette soupe dans l'après-midi pour le soir, car elle est plutôt rapide à préparer.

En comparaison, l'équivalent plus classique au bœuf nécessite de s'y prendre la veille.

Ensuite, il convient d'expliquer que le Pho est vraiment la soupe traditionnelle du Vietnam, surtout dans sa version au boeuf. pho-viet.jpg

On peut même dire que c'est le plat vietnamien qui s'est le mieux exporté dans toute la péninsule (et je ne parle même pas de la France et des autres pays occidentaux).

 

 

La recette qui suit est aussi une variation de la version originale au bœuf que nous aurons le loisir de présenter ultérieurement.

(cliquez ici pour découvrir la recette de Patrick :

Les plats principaux...faciles à réaliser)

 

 

Le phở au poulet, apparu bien plus tard, est plus facile à mettre en œuvre car le temps de cuisson est plus limité.

 

Culture Viêt Nam 17 a donc proposé à ses adhérents, ce plat de saison...

 

 

L'équipe de cuisiniers et leurs professeurs :P1220111.JPG

 

 


 

 

 

 

 

 

 


P1220104.JPG 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Patrick et Nhung ont fait partager leur passion pour cette cuisine vietnamienne très parfumée.

Les cuisiniers ont été récompensés de leurs efforts car les invités se sont régalés !

 

 

Ce fut également l'occasion de fêter l'anniversaire de Joëlle et d' Alestyne.

P1220119.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rendez vous est pris pour la visite, le 13 décembre prochain, d'Eurasie à Bordeaux avec un repas associatif pris sur place.

Rendez vous au siège social à 9h45. Départ en covoiturage à 10h précises !

Qu'on se le dise !

 

Pour toute inscription nouvelle téléphoner au : 06 64 32 65 51.

 

Notre album photo : cours de cuisine du 22 11 2014 cours de cuisine du 22 11 2014

 

 

Bonnes fêtes de Fin d'Année !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 12:51

12 cuisiniers nous ont rejoint à l'association. Bienvenue aux nouveaux adhérents !

 

P1210889Raymond, Céline, Joëlle, Pascale, Elsa étaient venus  aux Portes Ouvertes du 24 septembre dernier.

 

 

 

 

 

 

 

 

Au menu du jour : le Banh Xeo ( Les plats principaux...faciles à réaliser ).

Petite histoire de ce plat (extrait du site "le canard du Mékong") :

 

P1210933.JPG"Ces banh xèo sont une recette du Mékong et au Vietnam, on les appelle les banh khoai dans le centre du pays avec quelques petites différences comme à Hué.

On les déguste avec une délicieuse sauce traditionnelle à base de nuoc mam...

 

C'est un pur délice de gourmandise...

Les crudités avec la salade, les germes de haricots mungo et les herbes aromatiques  contrastent agréablement avec le croustillant de la pâte, le parfum de la noix de coco sans oublier la garniture savoureuse, composée de viande, des crevettes et de champignons.

 

 Si vous n'êtes pas un habitué de la cuisine vietnamienne et notamment des banh xèo, n'hésitez pas à jeter un coup d’œil pour saisir le petit coup de main de la cuisson, notamment au départ où comme les crêpes françaises, on va verser une louche de pâte qui est plus liquide que celle que vous connaissez.P1210949.JPG

 

Fixer la pâte dans une poêle ou un wok très chaud avec de l'huile en quantité... c'est vraiment l'un des points clés pour avoir des crêpes très croustillantes car l'huile fait frire la pâte et la rend croustillante.

 

Certains en rajoutent même après que la pâte soit cuite dans la première étape pour accentuer cet aspect du banh xèo... La diététique repassera plus tard !

 

Petite astuce pour avoir des crêpes croustillantes ?

La température doit être très élevée. Certains ajoutent dans la pâte un peu de vinaigre

A vous d'essayer et peut-être de confirmer... mais surtout de déguster..."

P1210928.JPG


 

P1210902.JPG

 

 

 

 

 

 

Nhung Tran a préparé avec les cuisiniers le dessert dans des petits ramequins.

La pâte en elle-même (colorée aux feuilles de baiteuil) demande 5 h de préparation. Il a donc fallu que Nhung prépare chez elle la gelée.

Il s'agit d'un" chè banh lot thap cam" (sans les accents...).che-ban-lot-thap-cam.jpg

C'est-à dire d'un dessert sucré au lait de coco agrémenté d'agar agar, de soja jaune et de haricot noirs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Près de 40 personnes ont dégusté les plats préparés par nos cuisiniers. P1210957

Une nouveauté 2014 : des commandes de plats à emporter sur le modèle des « Portes Ouvertes »…les adhérents font ainsi connaître un peu plus autour d’eux leur association « Viêt-Nam 17 » !

 

Félicitations à tous les participants aux ateliers de cuisine qui ont permis ces moments de vraie convivialité.(diaporama :  album du cours de cuisine du 11 10 14 album du cours de cuisine du 11 10 14 )

 

 

 

 

 

 

 

Dans le petit film qui suit, vous découvrirez le cours de cuisine mené par Patrick et Nhung.

 


 


 

 

 

 

 

A NOTER : Les participants qui le souhaitent pourront rédiger tout ou partie des articles sur les cours de cuisine.

Interviews, photos, films...ce blog est celui des adhérents et son contenu également !

Je me chargerai de la mise en ligne...

 

Pierre Lehoux - secrétaire et rédacteur .

 

 


 

 

 

cuisinierPROCHAINS RENDEZ-VOUS….

 

 

Le samedi 22 novembre :

 

Atelier : Pho ga (potage au poulet) pho-ga.jpg

 

       Dessert : Beignets de bananes. 

                Repas à 20h.

 

 

 

 

Le samedi 13 décembre : repas à Bordeaux.

 (tel : M. Chapron au 06 64 32 65 51 ou mail : contact@vietnam17.fr )

 

Prix du repas, le 22 novembre, 8 € pour les participants au cours de cuisine et 14 € pour les invités.

                                     Clôture des inscriptions une semaine avant. 

       Elles seront effectives après règlement. (Apéritif, thé, café  et vin compris). 

 

 

 

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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 08:20

20140927_164519.jpgUn beau mois de septembre pour accueillir de nouveaux venus dans l'association.

 

C'est l'objectif des Portes Ouvertes menées par l'association Culture Viêt-Nam 17 de Saint-Georges des Coteaux qui organise ainsi chaque mois (hors vacances scolaires) des cours de cuisine dans la petite salle polyvalente (dates à retenir : cours de cuisine 2014/2015 ).

 

 

 

Les Portes ouvertes permettent d'aborder une recette simple et facile à emporter chez soi :

les rouleaux de printemps ( Les plats principaux...faciles à réaliser)

 

P1190421.JPGNhung et Patrick ont guidé avec l'aide de nombreux adhérents présents, les personnes désireuses d'apprendre la recette et surtout de rouler correctement le rouleau de printemps.

 

 

Des enfants, en plus grand nombre cette année, cuisinaient aux côtés de leurs parents, preuve s'il en est, que le talent de cuisinier n'attend pas le nombre des années !

 

 

 

 

20140927_162555.jpg

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

20140927 162516Une équipe de cuisiniers préparait dès 15 h le fameux riz cantonnais, suivant la recette familiale de Patrick ( Les plats principaux...faciles à réaliser) .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La petite médiathèque de l'association et le diaporama du dernier voyage au Viêt-Nam et au Laos ont attiré la curiosité de nombreux cuisiniers, histoire de marquer une petite pause...

 

994

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marina et Jean-Claude, respectivement professeur et conseiller technique régional de Viêt Vo Dao et de Khi Dao ( Les cours de Khi dao reprennent en cette rentrée 2014..). ont offert aux visiteurs quelque peu intrigués par ces arts martiaux vietnamiens peu médiatisés, une démonstration de leurs techniques.

 

20140927_183837.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'association s'est enrichie, au passage, de nouveaux adhérents qui ont apprécié cet après-midiainsi que la soirée autour d'un bon repas.

 

Vous pouvez télécharger toutes les recettes sur notre blog.

Vous pouvez également nous envoyer vos commentaires que nous publierons sur cette page.

 


 

Rendez vous est pris pour l'an prochain à la même époque.

 

(les photos sont de Pierre Lehoux :  portes-ouvertes-2014 portes-ouvertes-2014

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1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 09:06
 

 

 

 

Soleil de printemps au rendez-vous

de  ces samedis  des mois d’avril et mai 2014...


 

 P1210150.JPGPlutôt bienvenu au moment de choisir les produits frais qui seront utiles aux cours de cuisine de Viêt-Nam 17  comme le font si bien Patrick, Jean-Jacques, Alain et Nhung à la recherche des meilleurs produits qui font la bonne cuisine.

 

Rien de tel que les marchés (Saintes ou La Rochelle) où l’on flâne tout en humant tous les parfums des fruits et des légumes de saison sans oublier le plaisir des yeux qui s’attardent sur de beaux poissons de  la nuit ou quelques viandes bien appétissantes.

 

Alors, le 14 avril,  les cuisiniers de l'association se sont retrouvés pour confectionner un plat nouveau : le bouillon de ravioles aux crevettes et au porc.


cuisine-du-14-avril-2014-1501.JPGNhung connaît bien cette recette qui se transmet de génération en générations…

 

Elle se souvient... dans son enfance d'avoir été impatiente et heureuse de pouvoir mélanger la farce à la main, de déposer de petites portions sur les carrés de pâte de blé, de les envelopper pour en faire de délicieux petits raviolis, de les plonger dans le bouillon brûlant et les voir se friper joliment, de sentir le doux parfum du gingembre flotter dans la cuisine, de goûter à la soupe qui avait pris tout le suc et les saveurs des raviolis, de pouvoir enfin mordre dans un petit ravioli moelleux, savoureux, délicieux…avec une cuillère de bouillon bien chaud… Ah quel bonheur !

 

De même Hélène nous a fait partager l'une de ses recettes préférées : Hélène

 

La noix de coco confite (recette : les desserts... )  ou Mứt Dừa qui est présente dans tous les foyers à l'occasion du Têt, le nouvel An lunaire.


noix-de-coco-confite.jpg

Vous les trouverez de couleur rose, vert ou blanc.

Elles sont servies pour accompagner un bon thé en fin de repas.

 

Ce n'est pas un secret : la gastronomie vietnamienne est l'une des plus riches du monde avec plus de 500 plats répartis sur les trois régions constituant le Vietnam.

Tout y est passion et sollicite nos sens.


Au Vietnam, la nourriture joue un rôle très important. Les repas constituent un moment privilégié de la journée où tout le monde est heureux de se retrouver et d'échanger.
Nous avons eu la chance de cultiver, avec Viêt-Nam 17, une grande passion pour la cuisine, et voilà maintenant que nous avons le privilège de pouvoir la partager avec vous.

Nous vous montrerons qu'un bon repas ne doit pas forcément être difficile et long à préparer.

 

Préparons ainsi tous ensemble de délicieux plats traditionnels vietnamiens avant de les déguster, et tout cela dans un esprit d'équipe, dans la joie et la convivialité !

 

Voici les recettes de ce 14 avril (faites défiler, sur les pages, les recettes qui sont de plus en plus nombreuses...) :

 

Salade vietnamienne ( les salades et entrées...)

ravioles au porc crevettes (  Potages... )  

Dessert : noix de coco confite( les desserts...)

 

Album Photo du 14 avril (et une petite surprise...Sophie de retour du carnaval de Saintes qui avait lieu ce même jour et qui a confectionné un superbe masque de printemps avec les couleurs du Viêt Nam...) : cuisine du 14 avril 2014 cuisine du 14 avril 2014

 

 

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N'oublions pas les anniversaires des adhérents de "VN 17" qui sont toujours l'occasion de déguster un apéritif à base de pétillant de raisin et de cognac (spécialité de la région).

 

Avril et mai sont des mois très prolifiques pour les anniversaires !

 

Patrick nous livre sa recette du TRAVERS  DE  PORC  SAUCE  AIGRE-DOUCE (Suon chua ngot - recette en ligne dans : Les plats principaux...faciles à réaliser ). Et puis les herbes et le chou qui accompagnent et parfument ce plat nécessitent de bien les choisir sur les étals d'un bon maraîcher.


Pour en revenir au Viêt-Nam (et pour celles et ceux qui vont bientôt partir avec "VN17" pour un voyage de 3 semaines ), il est difficile de rendre compte exactement le nombre de marchés et les différents types de marché au Vietnam.


En ville, on tient un marché jusqu’au soir tandis à la campagne juste un moment précis comme au matin ou à l’après- midi. À la montagne, on atteint la foire comme une grande fête. Là, on échange ses marchandises d’une manière archaïque qui existait depuis la préhistoire.

Au marché, vous prolongerez dans un spectacle animé avec plein de bruit mais aussi plein de joie, de sourire… Vous pouvez avoir l’opportunité de rencontrer des connus, de sentir la saveur du pays natal, de voir de différentes couleurs des fruits, des végétaux, de profiter d’une aise inexplicable au sein de la vie animée.

Et si vous êtes fatigué, vous pouvez vous arrêter dans un petit stand pour calmer la soif, la faim avec de l’orangeade, de la citronnade, de différents types de gâteau...

 

Alors ce sont ces parfums que l'on retrouve dans la cuisine de Saint-Georges des Coteaux...!17-05-1497.JPG

 


 

 


 


 

  

 

 

 

« La cuisine, c’est comme l’amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon».

 

Carole.jpgNgoc qui a confectionné le dessert, Chè (dessert sucré tiède) à la patate douce (appelé ausi chè bà Ba, du nom de Madame Ba qui inventé la recette - fiche recette : les desserts... ) et Patrick qui anime la plupart des cours de cuisine, vous guideront à travers la cuisine vietnamienne pour mieux la comprendre, pour la faire et puis pour l’aimer.

 

C’est aussi une bonne façon pour découvrir ce beau pays qui est riche en culture et qui possède une longue histoire intéressante.

 

Dans ce but, nous avons créé notre blog où vous pourrez trouver toutes les recettes de cuisine du Vietnam testées et approuvées depuis 2010.

 

Echanges et Culture


Partageons nos expériences sur la cuisine vietnamienne en générale :

 

J'en profite pour lancer un appel aux voyageurs qui ont découvert de bons petits plats au Viêt-Nam.

Envoyez nous les recettes que vous avez testées et nous les mettrons en ligne. Si vous avez un blog, nous indiquerons le lien.


-Indiquez nous les" bonnes adresses" « où manger  au Vietnam » des restaurants, des magasins de rue à recommander aux amateurs de cuisine vietnamienne.

 
-Si vous voulez des informations, des recettes spéciales ou si vous avez des plats à nous partager, n’hésitez pas à nous écrire: contact@vietnam17.fr

 

 

Pour finir, on vous laisse en la compagnie des cuisiniers de ce 17 mai :

 

"Excellent moment passé ensemble et quel régal !!! sans parler des saveurs multiples , odorantes et du plaisir des yeux  Merci aux cuisiniers-professeurs et à tous pour la convivialité. J ai aussi quelques photos" Anne-Sophie

 

"Super cours comme d'habitude avec une ambiance géniale. Moi, que voulez-vous je m'éclate même si ce n'est pas au Sénégal, comme le dis la chanson, mais au Vietnam, et de tout façon ça rime, alors......................

 Allez au prochain cours au peut-être avant on ne sait jamais" Christine.

 

 


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agenda DERNIER COURS DE CUISINE DE L'ANNEE 2013/2014 :

 

Vendredi 27 juin à 16h30, salle polyvalente de Saint-Georges des Coteaux.

Cours animé par Patrick et Christine.

Repas à 20h.

Prix du repas 8 € pour les participants au cours de cuisine et 14 € pour les invités.

Clôture des inscriptions une semaine avant. 

 

 

 

 

 

 

Au menu :


- Bún Chả giò (mets festif traditionnel du Viêt Nam).

 

cuisinier

 

- Carpaccio d’ananas aux quatre épices et à l’huile d’olive.


carpaccio-d-ananas.jpg

 

Patrick Marcel et Marie-France Chazeau reviennent d'un voyage au Viêt-Nam. Un diaporama commenté par les voyageurs vous sera proposé à cette occasion, au cours de la soirée.

 

Merci de nous envoyer un mail de confirmation et votre chèque au plus tard le mercredi.
Pensez à apporter votre tablier, votre planche à découper , un couteau à ménage (10cm), un couteau tranchoir de 25cm et un couteau éplucheur de légumes.

 

AUTRES RENDEZ-VOUS A NOTER :


 

- REUNION DES ADHERENTS, MERCREDI 18 JUIN à 18 heures 30 – à la salle polyvalente de Saint-Georges des Coteaux (voir l'ordre du jour - réunion des adhérents, mercredi 18 juin 2014 ).

Un groupe d'adhérents s'est constitué pour partir au Laos et au Viêt-Nam du 10 au juillet au 1er août prochain.

 

- Rentrée de "Viêt-Nam 17 ", village des Associations de Saintes (Charente-Maritime) les samedi 6 et dimanche 7 septembre 2014, Halle Mendès France. Un prochain article vous donnera plus de détails.

 

- 1er cours de cuisine de l'année 2014/2015 et PORTES OUVERTES de l'Association :

SAMEDI 27 SEPTEMBRE 2014 (là encore des précisions vous seront apportées courant août). Il y aura très certainement une démonstration d'Arts Martiaux vietnamiens, présence des étudiants vietnamiens de Poitiers (à confirmer).

Au menu : rouleaux de printemps, riz cantonnais et chè banane.

 

Merci à Philippe TEXIER pour ses photos des cours de cuisine.

 

 

(Article rédigé par Pierre Lehoux - secrétaire de VN17)

 


 


 



 


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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 11:32

nems.jpgQui ne craquerait pas pour ces rouleaux frits, garnis tantôt de crustacés (crabe et crevettes), de poulet, ou de porc ?

Grâce à Patrick Marcel, notre Chef cuisinier, nous avons pu profiter pleinement de toutes ses actuces et recommandations "maison".

Et pour les rendre plus gourmands, il a choisi du crabe rouge (et non le crabe en boîte plus fade), rajouté différentes variétés de champignons noirs, des vermicelles de soja,… hummmm !

 

que du bonheur, … à déguster tout chaud !

 

Les nems seraient  d’origine vietnamienne ! Le nem (Vietnam du Nord) ou Chả giò (Vietnam du Sud) est un mets festif traditionnel de ce pays. Très apprécié à l’ancienne cour impériale, il est également et communément appelé "Pâté impérial".

Vous pouvez consulter la recette ( Les plats principaux...faciles à réaliser ). 

Je vous invite donc à vous servir, à l’envelopper d’une feuille de salade et bien sûr de rajouter quelques feuilles de menthe fraîche, avant de mordre dedans sans tarder !!!

 

CHúC NGON MIÉNG !


Merci à l'ami Joël qui a frit plus de 1000 nems (sur les traces de notre ami Alain, spécialiste des nems, auquel nous pensons très fort en ce moment).

album photo : les-cuisiniers les-cuisiniers

 

Prochain cours de cuisine : samedi 15 mars:

Atelier : ravioles au porc crevettes + entrée verte, Dessert : noix de coco confite

Repas à 20h.

Prix du repas 8 € pour les participants au cours de cuisine et 14 € pour les invités.

Clôture des inscriptions une semaine avant. 

 

 

 

 

 

 

Elles seront effectives après règlement. (Apéritif, thé, café  et vin compris).



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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 18:11

Samedi 19 octobre et 16 novembre...deux bons crus pour cette reprise des cours…

 Patrick, notre chef cuisinier était plutôt satisfait de la bonne participation des adhérents de l’association. Le secret de la réussite :une bonne organisation...

P1190752.JPG

Les « Portes Ouvertes » de septembre ont permis d’inscrire de nouveaux cuisiniers que les parfums de la cuisine vietnamienne n’ont pas laissés indifférents.

19 d’entre eux se sont inscrits au cours.

Le soir, conjoints et amis nous ont rejoints. Au pot de bienvenue ce fut l(occasion de faire plus ample connaissance et d’annoncer les prochaines manifestations dont la venue des artistes peintres (Mai Lien et Cô) le 30 octobre.

 Nous étions un peu plus d’une vingtaine  à table.(diaporama :   repas mensuel du 19 octobre 2013 repas mensuel du 19 octobre 2013    )

 

Au menu du 19 octobre :

-  Bún chả (porc grillé et nouilles) Les plats principaux...faciles à réaliser
- chè aux graines de lotus  les desserts...

 



Le plein de …saveurs !

 


Les saveurs et la bonne humeur étaient à nouveau au rendez-vous des ateliers  animés par Patrick et Nhung ce 16 novembre.P1190929.JPG

P1190936Un record d’affluence puisque plus de 20 cuisiniers se sont inscrits dont certains un peu tardivement à tel point que nous avons dû refuser du monde… !  Il faut dire que le menu était plutôt alléchant :

      canard aux pousses de bambou 

Les plats principaux...faciles à réaliser

Dessert : chè bí (chè au potiron).

les desserts...

 


 

 

 

Près de 50 personnes ont dégusté les plats préparés par nos cuisiniers. Une nouveauté 2013 : des commandes de plats à emporter sur le modèle des « Portes Ouvertes »…les adhérents font ainsi connaître un peu plus autour d’eux leur association « Viêt-Nam 17 » !

 

Félicitations à tous les participants aux ateliers de cuisine qui ont permis ces moments de vraie convivialité.(diaporama :  cours de cuisine du 16 11 13 cours de cuisine du 16 11 13

 

  Pierre Lehoux – secrétaire de VN17

A NOTER : dès janvier, les participants qui le souhaitent pourront rédiger tout ou partie des articles sur les cours de cuisine.

Interviews, photos, films...ce blog est celui des adhérents et son contenu également !

Le secrétaire se chargera uniquement de la mise en ligne...


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cuisinier

 

PROCHAINS RENDEZ-VOUS….

 

Le samedi 14 décembre : repas à Bordeaux.

 (tel : M. Chapron au 06 64 32 65 51 ou mail : contact@vietnam17.fr )

 

Le samedi 18 janvier :      Atelier : Nems et bun 

 

                                  Dessert : saladede fruits exotique avec  sorbet  citron vert.

                                               Repas à 20h.

      Prix du repas 8 € pour les participants au cours de cuisine et 14 € pour les invités.

                                     Clôture des inscriptions une semaine avant. 

       Elles seront effectives après règlement. (Apéritif, thé, café  et vin compris). 

 

 

En attendant, bonnes fêtes de fin d’année à toutes et à tous !

 


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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 19:06

 

 

 

26-juin-2010-046.jpg

 

 

 

 

 

      Dès 15 heures, bravant la pluie, les visiteurs se sont pressés pour partir à la découverte de la cuisine vietnamienne.

 

 

 

Apprendre à faire des rouleaux de printemps que l'on peut emporter chez soi, découvrir les secrets de fabrication du porc au caramel, sont autant de bons moments à passer avec les adhérents de l'association qui participent au 8 cours annuels dispensés par Nhung et Patrick.P1190408.JPG

P1190428.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On pouvait également s'arrêter un moment pour découvrir les objets d'arts représentatifs de l'artisanat vietnamien.P1190403.JPG

 

 

Marina et Jean-Claude, respectivement professeur et conseiller technique régional de Viêt Vo Dao et de Khi Dao (Cours de Khi Dao (Tai Chi vietnamien), saison 2013/2014) ont offert aux visiteurs quelque peu intrigués par ces arts martiaux vietnamiens peu médiatisés, une démonstration de leurs techniques.P1190442.JPG

 

 

 

 Marina a réuni ensuite ses élèves mais également des participants venus cet après midi pour une séance découverte.

P1190459

 

 

 

Bravo à toutes et à tous ! 

 

 

 

 

 

 

 

L'association s'est enrichie, au passage, de nouveaux adhérents qui ont apprécié cet après-midi. Ce fut également le lancement de la tombola 2013/2014 de l'association ( La tombola de l'année croisée 2013/2014... ).

 

 

 

Les Portes Ouvertes 2013 se sont achevées par un dîner très convivial.P1190473.JPG

 

 

 

Rendez vous est pris pour l'an prochain à la même époque.

 

(les photos sont de Pierre Lehoux : Portes Ouvertes de VN 17, 14 septembre 2013 Portes Ouvertes de VN 17, 14 septembre 2013 ).


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