les desserts...

Recette du gâteau à la banane

un dessert typique : Chè đậu trắng

DESSERT pour deux personnes : 

1

- 4 poignets de haricots .....blancs,
- 6 poignets d riz gluant,
- 1 1/2 c à s de lait de coco,
- 200 gr de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel,
- laisser les haricots glonfler dans l'eau tiède pendant une heure environ puis les rincer,

2

- dans une casserole, faire cuire les haricots,
- dans une autre casserole, faire cuire le riz gluant.
- dès que les haricots sont cuits, les verser dans le riz gluant,
- sucrer, saler et bien mélanger.
- Servir tiède ou froid selon le goût et, de préférence, avec du lait de coco.

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Carpaccio d’ananas à l’huile d’olive

et aux épices (recette de Christine Lainé).

 

Ingrédients :

-  1 ananas

-  2 à 3 cuillères à soupe d’une bonne huile d’olive

-  1 bonne pincée de 4 épices

Préparation :

- Parer l’ananas, le couper en tranches assez fines.

- Le mettre dans un plat creux, arroser avec l’huile d’olive et parsemer  les épices sur l’ananas.

-  Mettre au frais pendant une heure.

 Bon appétit.

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